弥勒本地人争相排队的特色美食

弥勒本地人争相排队的特色美食

说到云南美食，我们总离不开米线，但极少有人知道地大物博的云南有着各种独具特色的地道美食，离开昆明仅100公里就有滇味美食的另一种风情，传统弥勒菜。弥勒最地道的传统菜，在当地深爱人们的喜爱，主要以当地传统的美食为主，味道地道，非常美味，来到弥勒，一定要来吃，才不负美食

这个美丽的小城市有各种当地特产，例如：牛干巴，牛肝菌，羊肚菌，折耳根，肉酱，卤鸡爪，腌蒜可以说弥勒这个地方是从舌尖上打开了我对她的认识，于是我下定决心，如果我要去云南，一定不要错过这个地方。于是我们在抵达这里的第一晚就赶紧奔向了被朋友推荐过无数次的传统弥勒菜。

这家弥勒菜是当地挺有名气的一家餐厅，与弥勒故事、食府并称为弥勒美食的三驾马车，整个店子是老板家的小院修改后重新打造的，环境非常一般，第一感觉让人有点像吃坝坝宴那种感觉，尽管已是晚上九点，但整个院落内还是高朋满座。当地朋友给我推荐了几道特色美食：包谷粑粑、本地卤鸡、红酒烤肉、黑松露炒鸡蛋、以及最具当地特色的杀猪菜。这个杀猪菜就是把各种猪肉、猪肝、猪心等混合在一起炒出来，虽然看起来有点油爆爆的，但味道却十分美滋滋。喜欢小酌一杯的小伙伴，可以尝试一下弥勒卤鸡，集合了色、香、味、形、一点也不夸张，选料精良、非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法独到，卤料多达20多种、还有传统的秘方轻易不示人、最重要的是卤料的比例、多一钱则多，少一钱则不及。老板说这是他们卖得最好的一道菜，让我也忍不住整了半只。

据说这家店也就在这里开了近二十多年，它是唯一一家本地人会专门去吃，外地游客基本都来，所以一到饭点就形成了乌泱泱的人排队，点菜是去厨房看着点，基本上按照人均30/40的标准来就ok了，性价比超高。

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