餐饮人如何运用技术赋能传统产业？

餐饮人如何运用技术赋能传统产业？在当下的餐饮业大环境下，为了更好地满足消费者不断变化升级的需求，实现智慧餐饮，结合互联网技术和创新商业模式不可或缺。门店服务，软件硬件，线上线下融合，都是构建新餐饮消费场景的重要环节。极致的服务和技术体验将会是未来餐饮行业发展的重中之重。在当下，餐饮人如何洞察消费者的需求变化？如何为产品迭代升级？怎么通过技术手段提升服务体验？什么样的硬件与软件结合效率最高？如何做好线上线下融合？8月2日，由开店邦和三星主办，绝味食品协办的智慧餐饮连锁私享会系列活动之上海站活动在上海成功举办。来自全国各地五十多名连锁餐饮业界的一线实践者和行业精英受邀参与并共同探讨交流了关于新时代的会员管理系统、智慧餐饮的创新之路、资本如何助力餐饮企业快速扩张、餐饮连锁基于技术升级的自我赋能等广受关注的课题。期间，绝配厂长刘辉、绝味上海工厂夏劲松主任出席了活动并做了精彩的短暂，绝味之所以能成功，在于打造了4大核心竞争力：1、每天100万根鸭脖的销售量；2、全国9000多家门店扩张和管理；3、全国二十四个工厂的加工制造及每天的当日冷链配送能力；4、针对全国不同市场的口味差异化的产品研发创新能力。其中覆盖全国的冷链生鲜日配到店的能力和全国近万家门店的管控能力尤为重要。绝味食品以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务，为国内新一代休闲卤制食品连锁企业领先品牌。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易所上市。有来自行业的产业资本绝味网聚资本副总裁李乔从行业高度解析资本助力餐饮的快速扩张，也有来自餐饮技术赋能服务专家三星及其总代上海银众高管，从新技术角度挖掘智慧餐饮的创新之路，更有知名连锁企业从业者爆红茶饮品牌答案茶CEO顾铁峰等，从运营实战中总结经验，剖析教训。

TAG标签：