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芦笋的困境

发布时间:2019-10-17 17:21:33 阅读: 来源:开关套厂家

导读:种植成本、生产资料上涨,单产降低,效益下降,经营亏损严重。1986年,芦笋在运城市试种成功,而永济市地理条件最为适宜。1996年至2007年,永济市共建成10万余亩芦笋种植基地,农民售笋收入占家庭收入40%以上,先后建成18个外向型规模加工企业,年加工生产能力超过6万吨,其中2005年占到全国白芦笋罐头出口总量的75%,产品销往欧亚20多个国家和地区。山西商检、海关、中远等都在永济设立了办事机构,这一段时期被称为永济芦笋产业“辉煌的十年”。

种植成本、生产资料上涨,单产降低,效益下降,经营亏损严重

1986年,芦笋在运城市试种成功,而永济市地理条件最为适宜。1996年至2007年,永济市共建成10万余亩芦笋种植基地,农民售笋收入占家庭收入40%以上,先后建成18个外向型规模加工企业,年加工生产能力超过6万吨,其中2005年占到全国白芦笋罐头出口总量的75%,产品销往欧亚20多个国家和地区。山西商检、海关、中远等都在永济设立了办事机构,这一段时期被称为永济芦笋产业“辉煌的十年”。然而,受2008年国际金融危机冲击,芦笋价格一路下跌,从10元/公斤下跌到3元/公斤,种植芦笋亏损严重,笋农开始大面积毁笋。近几年价格虽有回升,但由于劳动力成本、农业生产资料价格大幅上涨,单产降低、效益下降等因素,毁笋情况严重。

先天条件优越后天缺乏管理 整体效益没有充分发挥

据统计,今年永济市芦笋种植面积2万亩,平均亩产500公斤,按今年芦笋平均收购价8元/公斤计算,平均亩产值4000元左右,除去生产资料投资,亩纯收入3200元。“如果按这样的收入,远远不如亩收入5000元左右的桃子,和亩收入8000元左右的苹果,而且铲芦笋需要大量工人,成本高,风险大,种植的农户就越来越少了。”永济市蔬菜站站长李丙春说。

采访中记者发现,运城市芦笋产业发展虽有20多年,但全市芦笋种植至今仍处于自发性生产状态,农民盲目跟风现象比较普遍。具体表现在:一是种植“散”,目前永济市2万亩芦笋由近8000户农民种植,一家一户的小生产给现代农业要求的标准化、规范化生产和管理带来了相当大的难题,导致整个产业管理受到限制;二是管理“乱”,整个产业缺乏统一的标准化管理模式和专业的监管部门,虽然有的地方成立了专业合作社,但合作社组织松散,笋农与合作社、笋农与笋农之间完全处于原始的自发性生产状态,农户之间不具备利益共享、互利共赢的合作关系;三是销售“滥”,企业和基地之间、企业和笋农之间没有形成真正的利益共同体。多年来,芦笋基地和企业是“两层皮”,完全是产销关系,所谓 “龙头企业 基地 农户”,实则是把经营风险转嫁到笋农头上,基地形同虚设,一旦遭遇市场风险,首先危及的是笋农,最后导致两败俱伤,出现产业滑坡,致使整个产业效益得不到保障。

运城市蔬菜站站长王世生对芦笋产业发展中存在的问题做了分析,“作为农业强势产业,运城种植芦笋先天自然条件优越,并具有一定规模,但尚未形成良好的生产格局和强大的产业链,产业结构内部的深层次矛盾依然存在,芦笋的整体效益尚未充分发挥。”

世界市场一咳嗽国内企业就感冒 芦笋产业急需打开国内市场

“种芦笋风险太大,得看国际行情,我们老百姓哪能了解那些。”种了10年芦笋,经历了2008年金融危机后,张建国就把芦笋田栽上了苹果树。

运城芦笋业发展多年来,一直以国际市场为主导,生产的芦笋90%以上销往国外。由于受国际市场制约严重,就形成了世界芦笋市场一咳嗽,国内芦笋企业就感冒的格局。由于市场太过单一,缺少国内市场的调节,导致整个产业抵御市场风险的能力十分脆弱。

打开国内市场,是芦笋产业走向市场多元化的必然途径。以永济市为例,芦笋基地虽然发展了20年,却都是“贴牌”为别人加工生产,从没有一件自己的商标。据了解,永济市工商局曾两次动员企业注册自己的商标,但收效甚微。企业认为,自己是“贴牌”生产,不需要商标;即便有了自己的商标,要想开发国内市场,费用太大;要打开国际市场,手续更复杂,要求更严,成本更大,实在无力问津。

而芦笋加工产品类型也相对单调,新产品开发仍在低水平状态徘徊。永济的芦笋产品,大部分是国际市场价位较低的罐头产品和速冻产品,而市场大量需求的鲜笋等其他产品没有形成规模,也没有针对国内市场需求,开发出更多的产品类型。

“咱中国有13亿人口,市场潜力非常大。如果国内市场得到充分开发,即便国际市场的危机再大,订单再少,也不会影响咱中国芦笋业的发展,芦笋这贵族式的食品也该摆上老百姓的餐桌了。”从铲笋工到种植户,再到企业老总,永济福瑞德公司董事长王忠虎对芦笋产业发展胸有成竹。

加大科技支撑放大规模效应 把优越自然条件转化为生产优势

据国际芦笋协会统计,2014年国际市场白芦笋需求量超10万吨,而世界范围内白芦笋罐头总产量不超过5万吨,价格持续上升,速冻绿芦笋均价突破2.5万元/吨,这是2008年以来行情最好的一年。

虽然运城市种植芦笋的自然条件优越,但尚未转为生产优势。因为没有专业的芦笋科研机构,种子价格从几百元到近万元不等,品种市场混乱,运城芦笋产品无论从品质还是产量都达不到芦笋种植的最高要求,进而导致运城芦笋产业始终在用最落后的种子走最高端的市场,从而影响芦笋产业发展的步伐。管理方面,除永济等少数产区有芦笋协会给予一定帮助外,很多县市没有相应的组织对农民进行科技培训和引导服务,农民种芦笋,都是随波逐流,缺乏必要的市场意识和科学发展的组织能力,只能被迫接受加工企业的制约。

“目前,永济芦笋急需进入转型发展期,当年千家万户、千军万马的产业格区将永远成为历史。芦笋产业的再度发展,需要更多的芦笋企业带动,建设不同规模的芦笋产业园区,以若干小园区叠加为巨大的产业园区,辐射带动农户种植芦笋,从而放大规模效应。在芦笋种植方面:一是农技部门和企业应加强与科研院所合作,选择最适宜大种植的芦笋优良品种。政府也可以通过资金补助等方式,鼓励芦笋新优品种的引进,保证新建芦笋基地的品种优良化。二是农业部门要通过专家培训芦笋技术员,技术员到田间地头实地指导的办法,逐步规范芦笋种植技术。三是按照无公害生产操作要求,由农技部门和企业统一组织无公害的化肥农药、统一销售价格、统一施用时间、统一施用方式,提高芦笋品质,为运城市芦笋产业的再度崛起奠定基础。”对芦笋行业进行了专业调研的王世生信心满满。更多最新三农资讯,请关注中国最大的农药信息网-中国农药第一网。

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